甘肅專(zhuān)業(yè)承包飯堂公司告訴您紅燒獅子頭菜品的做法?
信息摘要：關(guān)于紅燒獅子頭的做法每個(gè)人都做的不太一樣，那廚師是怎么做獅子頭的做法是怎么樣的？甘肅甘肅專(zhuān)業(yè)承包飯堂歡迎聯(lián)系蘭州樂(lè )飽廚房。
甘肅專(zhuān)業(yè)承包飯堂公司告訴您紅燒獅子頭菜品的做法?
關(guān)于紅燒獅子頭的做法每個(gè)人都做的不太一樣，那廚師是怎么做獅子頭的做法是怎么樣的？甘肅專(zhuān)業(yè)承包飯堂歡迎聯(lián)系蘭州樂(lè )飽廚房。
紅燒獅子頭是魯菜的菜品之一，它豐富的營(yíng)養價(jià)值和其誘人的味道深受人們的喜愛(ài)。如果你也喜歡這一美食，大可自己親手制作。百靈鳥(niǎo)就給大家詳細介紹魯菜紅燒獅子頭的做法。
原料：豬肉800g，山藥80g，面粉60g，油、鹽、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、蔥、枸杞、生菜葉各適量。
紅燒獅子頭制作方法：
1、豬腿肉洗凈切碎，用姜，蔥，鹽，糖，胡椒粉，植物油，鮮抽等等調料攪拌好，放置60分鐘入味;
2、山藥洗凈，去皮，用刀背刮成泥;
3、把山藥泥與豬肉糜混合攪拌好，再加入適量面粉，攪拌均勻;
4、鍋里放入600克植物油，7分熱，用手把肉糜揉成圓子，放入炸，炸成金黃色，撈出控油;
5、把油倒出，留些底油，放入炸好的獅子頭，加適量水，糖，鮮抽，料酒，大火煮開(kāi)，小火燜20分鐘;
6、盛出，用些生菜葉與枸杞做裝飾即可。
掌握了紅燒獅子頭的做法飯桌上又能多個(gè)下飯菜了。
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